Jim Harrison est un étrange personnage… Un vieil ours avec un sacré appêtit.
Sûrement un des plus grands écrivains américains mais aussi scénariste, journaliste sportif et automobile et… critique gastronomique. Et il a de l’estomac le bougre! Cassoulet, ragoût d’ours, risotto arrosé de vin rouge…. Canard, loup, boeuf, poisson, caviar, avec un goût prononcé pour la cuisine française et les plats épicés, rien ne l’arrête. Il est difficile de lire ces petites chroniques sans avoir un petit creux..et une petite soif!
Jim Harrison raconte sa vie gastronomique pendant ses escapades dans le monde, de hollywood à sa vie reculée au fin fond du Michigan. Ses délires gastronomiques, parfois excessifs, sont parsemés de réflexions sur la politique, le sexe ou la nature. Un livre plein d’humour, de cynisme et de bon cholestérol…
Ce matin, à l’aube, je suis sorti en short dans le froid piquant et les bourrasques chargées de neige en provenance du nord-ouest, puis j’ai pensé aux élections et à la soupe de canard sauvage dont j’allais sans aucun doute faire mon déjeuner.
Un livre en poche que je vous conseille, un vrai régal…
Jim Harrison, Aventures d’un gourmand vagabond “Le cuit et le cru”, poche 10/18
PS: je vous conseille aussi son autobiographie “En Marge”, qui existe aussi en poche. Très très bonne bio, qui vous réconcilie avec l’amérique profonde…
